もう一品欲しい時の「うす揚げ料理」です。
うす揚げを半分にカットし、塩もみしたキャベツと、
少し甘辛く煮た椎茸の千切りをつめ、爪楊枝の代りに
パスタで止めました。そのまま食べられますね。
フライパンには油なしで、軽く焦げ目がつくまで焼き、
焦げ目がついたら、少しのお湯を加えて蓋をして弱火で
蒸し焼きにします。
パスタで止める
出来上がり
モチモチした食感が美味しい黒米入りのご飯
今まで使っていた 強力小麦粉から、カメリヤに変えてみましたら、
まぁ～るくふくらんで、かわいい食パンに焼き上がりました。
厚切り豚ロース（とんかつ用）を使った生姜焼きの
お昼ごはんです。
材料（２人分）
豚ロース肉 ２枚
片栗粉 少々
塩コショウ 少々
☆ 醤油 大さじ２
☆ 砂糖 大さじ１．５
☆ みりん 大さじ１
☆ 酒 大さじ１
☆ 水 大さじ３
☆生姜すりおろし 小さじ１～１．５
① 厚切りなので、肉全体にホークで穴をあけ、塩コショウを振り
ポリ袋に、片栗粉と肉を入れ、振り混ぜて片栗粉をまぶす。
☆の調味料を全て合わせてまぜておく。
② フライパンを熱しサラダ油大さじ２を入れ、熱が回ったら肉を入れ
片面ずつ焼く。
③焼き色がついたら☆の調味料を回し入れ弱火で１分加熱し
たれを回しかけて完成です。
コーンクリーム「ポタージュ」
coopから購入のカップスープ
先日、高校の同期会がありました。
会場は今回も、ホテルニューオオタニ大阪です。
JR大阪城公園から徒歩３分のアクセスで、３Fのレストランからの
展望が大阪城を目前にしてオーシャンビューです。
左下のカーブの屋根は、大阪城ホール。右はホテルニューオオタニ。
「大観苑」のメニュー
前菜盛り合わせ
蟹肉入りふかひれスープ
海老の二重仕立て
白身魚の蒸し物（写真を撮り忘れました・・・）
牛肉の黒胡椒炒め
餡かけチャーハン
杏仁豆腐苺
同期会も年を重ねた今では、当時を振り返るために集まる
イベントというよりも、久しぶりの意気投合、なんとなく感じる
安心感みたいな雰囲気の中での懇親会でした。楽しかった～
先日、 元同じ職場の友人６人と７年ぶりに（東京・愛知・三重・兵庫・大阪）
から京都に集まりまして、旧交を温め楽しい時を過ごして来ました。
AM１１時集合、ランチの後、「東寺」拝観予定のところ、急遽
JR京都駅から徒歩１０分の「渉成園」へ変更決定（笑）
新緑が美しい庭園の散策です。
「滴翠軒」（てきすいけん）
「園林堂」（おんりんどう）
もみじの 若葉
庭園からの京都タワー
蓮池
「傍花閣」（ぼうかかく）
「市場小路」さんの京三昧御膳のランチです。
一年の中でも一番爽やかな今の時期の京都
大勢の人を覚悟で行きましたけれど、渉成園では
人も少なくて静粛なひとときを過ごせてラッキーでした。
友人のYIさんから「我が家のバラが咲いてます」のメールを
いただいたので、何はともあれコンデジ持参でお邪魔しました。
「わっ～きれい～」
２色以上の複色が珍しい、きれいな「デルモーリス・ユトリロ」
蕾大好き
清潔
こちらは、濃いピンク系のグラデーション
凛とした咲く姿が美しいカラー
お庭を見守る番犬くん
五月晴れの午後、楽しいバラ観賞会を有難うございました。
また来年もどうぞよろしく～
今日の朝食は、アメリカ ンサンドイッチ（勝手につけた名前です
）
生姜焼き用の豚肉が残っていたので、かなりのボリュームに
なりました。
豚肉は、「ハニーマスタードソース」を使って絡めています。
ソースの材料
マスタード 大さじ １
蜂蜜 大さじ１
醤油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1
材料をフライパンに入れ加熱し、肉を入れてソースと絡める。
先日作った「スタバ風スコーン」と同じ材料で作った
ひとくちスコーンです。
ストレートのルイボスティーよりも、今回購入した
アップル入りが、スタッフさんのおすすめ通り美味しくて
猛暑の夏もこれで決まり！のお気に入りになりそうです。
今日はホットで飲んでいます。
ひとくち含んでみましたら、ルイボスとリンゴの香りが
優しくて美味しいです。
無印良品でのショッピングの後
「美女と野獣」のヒロインベルを演じている
エマワトソンを、ハリーポッターシリーズ以来
何年振りかで見たのですが、美しく素敵な女優さんに
成長されていて感動しました。
「ハリーポッター賢者の石」デビュー１１歳
小さい時のかわいい面影は２６歳の今も残っています。
「美女と野獣」もう一度観たい映画です。
