豚肉の生姜焼きを作りました。
豚ロース肉（生姜焼き用）の赤身の間の筋を、包丁の先で数か所
切り目を入れると、火を通しても反り返りません。
材料（2人分）
豚ロース肉（生姜焼き用）200g
キャベツ （葉 大）1枚
サラダ油 小さじ2
（A）下味
清酒 大さじ1
醬油 小さじ１
（B）たれ
清酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醬油 小さじ2
生姜（すりおろし） 1片分
下ごしらえ
① 豚肉の油と、赤身の間の筋を包丁の先で、数か所切り目を入れる。
② 豚肉をバットに並べ、（A）をまぶして下味をつける。
（ラップをして、5分～１０分おく。）
③ キャベツは千切りにする。（水に、はなしてパリッとさせる。）
豚肉を焼く。
①フライパンを熱し，サラダ油を敷き、豚肉を広げて入れ、焼き色がついたら
ひっくり返して、同様に焼き、余分な油はふく。
②フライパンに（B）のたれの材料を順にいれ、混ぜながら絡める。
器に盛りキャベツを添える。
ビオラ
小さいビオラの苗が、こんなに大きくなりました！
万博記念公園 「旋律の鯉池」の丸々太った？鯉が、池の飛び石に
立っていた私に、次々に寄ってきてエサのおねだり？逃げることが
出来なくて，ちょっとこわかった（笑）
「エサは上げないでください」と書いてあるのに、売店に売ってるのは？
美味しい空気を胸いっぱいに、サクサクと落ち葉を踏んで
気持ちのいいお疲れ様でした。
今日のサラダは、生ハムサラダです。
ポタージュスープ
自家製パン
長い間、使っているパン焼き機が、最近調子悪くなってきました。
運良く？駅に、食パン屋さんがオープンしましたので、ラッキーです。
スイートポテト久しぶりに焼きました。
出来上がりました。
早速ですが、いただきます。
材料 （12個分） さつま芋250ｇ（2本）
卵黄 一個
☆牛乳 ５０㏄
☆砂糖 （グラニュー糖）１５ｇ
☆バター ３０ｇ
☆塩 ひとつまみ
作り方
①さつま芋の皮を剝ぎ、約1cmの輪切りにする。
短時間、水にさらして耐熱皿に平たく並べる。
②上からラップをして柔らかくなるまでレンジでチンする。
③ボウルに移し、マッシャーで細かくつぶす。
④☆の材料を入れ、むらなく混ぜる。
⑤好きな形に整えて、表面に卵黄を塗る。アルミカップにのせて、
トースターで約10分、ほんのり焼き色がつくまで，焼く。
⑥一度取り出し、卵黄を2度塗りし、2～3分焼くと出来上がりです。
阪神百貨店の帰りに、うれしい寄り道？をしてきました。
2階の歩道橋から、御堂筋のイルミネーションを満喫しながらの
ウオーキングです。次回は淀屋橋辺りを歩く予定ですが・・・
ナビオの観覧車
御堂筋イルミネーション２０２１
期間2021/11/3(水）～12/31（金）
時間 17:00頃~23:00
開催場所 （阪神前交差点～難波西口交差点）
