「手軽に出来るオーブン料理」
薄くスライスしたジャガイモを、オーブン皿に敷き詰め
塩こしょうします。骨を取った鮭をのせ、周りにブロッコリー、
ミニトマト、ミックスチーズをのせて、オーブンで約３０～４０分
焼くと出来上がりです。
「クラムチャウダー」
材料は、クラムチャウダー缶とアサリ缶に牛乳を加えて
温めるだけ
こちらも時短料理です
。
パンの代わりに焼いた、ホワイトスコーン
サクッサクと美味しいです。
おはようございます。
昨年、コーナンで買ってきたハイビスカス、日本の気候に
合うように、品種改良されているとはいえ、冬越しもクリアし
元気いっぱい生育中です。
世界中に蔓延しているコロナウイルスニュースなど、
忘れられるひとときです。ほっ・・
次々と蕾が開花の順番を待っています。
アボカドも、新芽が枝分かれ？しながら、すくすく生育中！
このところ毎日、植物からいっぱい元気をもらっています。
新ごぼうのきんぴらを作りました。
細く切り、あく抜きしたごぼうを、ごま油で炒め
調味料を加えて水分がなくなるまで（炒めすぎないように）炒め
ゴマをたっぷりかけて出来上がりです。
材料 新ごぼう 白ごま
調味料 砂糖、みりん、醬油、
ごま油（炒め用）
出来上がり
菜の花と卵サラダ
材料 菜の花 150g 卵 2個
茹でた菜の花、半熟たまごを、EVオリーブオイル、醬油で
和えました。
おはようございます。カーテンを開けると予報通りの雨です。
濡らしたくない小さい鉢植えを移動させたり、ついでに
気になっていたベランダの掃除もでき、スッキリしました。
夜は、室内に置いている「ハイビスカス」花の直径１２～３cm
2輪開花しています。蕾も付いて元気です！
ハワイや沖縄などの温かい地域の花だと思っていましたが、
日本でも、鉢植えで冬も花を楽しむことができるので、
勉強しながら大切に育てようと思っています。
「ローズマリー」
ローズマリーにも、かわいい花が、枝にそって
咲き始めています。
おはようございます。
今日は快晴！青空の大阪です。「春ですね」とは言えない
気の重さ、コロナウイルスの終息いつなんでしょうか？
「菜の花の胡麻和え」を作りました。
（醬油、マヨネーズ、白すりごま、おろしわさび）であえました。
「玉ねぎの味噌チーズ焼き」
以前ブログにUPしましたが、今回見た目もきれいに？（自己満足）
出来ましたので、再びブログに（笑）すみません・・・
お味は、癖になるほど美味しいです。
材料（二人分）
玉ねぎ 大玉1個
味噌 大さじ1
みりん 小さじ１
醬油 小さじ1/4
作り方
①横半分に切った玉ねぎを、耐熱皿に並べラップをして、レンジで加熱
(500wで６～8分）
②味噌・みりん・醬油を混ぜる。
③玉ねぎに②を塗り、十字に切り込みを入れチーズをのせる。
④トースターでチーズが解けるまで焼き、パセリを散らして出来上がり。
とても簡単に作れるクッキーですが、出来立てほやほやは
ケーキのようで美味しいです
材料
薄力粉 200g
グラニュー糖 70g
バター（食塩不使用）100g
卵黄 2個分
作り方
①ボウルにバター、グラニュー糖を入れて、滑らかになるまで混ぜ、卵黄を加え
さらに混ぜる。薄力粉を一度に加え、ヘラで切るようにして、粉っぽさが
なくなるまで、さっくり混ぜる。
②生地を2等分し、直径3,5センチの棒状にする。1本ずつきっちりラップに包み
冷蔵庫で約1時間冷やす。＊15分ごとに取り出して、転がしながら形を円形にする
③ラップを外して、包丁で1,5センチの厚さに切り,オーブン用の紙を敷いたバットに並べて、1時間冷凍する。完全に凍ったら冷凍用保存袋に入れて空気を抜く。
＊凍ってから保存袋に入れると生地どうしがくっつかない。
④オーブンで焼く。
鉄板にオーブン用の紙を敷いて、クッキーを間隔をあけて並べ、180℃のオーブンで、15~20分好みの焼き色になるまで焼く。
松本有見さんの レシピ参考
「ホットケーキミックスのクッキー」
＊非常食用に冷凍しました。
材料
ホットケーキミックス 200g
アーモンドパウダー 30g
バター 50g
牛乳 45ml
作り方
①ボールにHMとアーモンドパウダーを入れ柔らかくしたバターを加えて木べらで混ぜる。
②牛乳を加えて混ぜる。
③生地を1,5~2cmの厚さに伸ばし型抜きし、オーブンシートを敷いた鉄板に並べる
④オーブン170℃で25分焼く。