おはようございます。
先日、神奈川県在住の親戚のSくん（新高校生１５歳）が
「青春１８きっぷ」を利用して一人で関西旅行にやってきました。
彼は、小学校５～６年生頃からの鉄道フアンです。
今回は京都の親戚に２泊、大阪のうちに２泊しまして、
一眼レフ持参の鉄道写真が趣味の少年（身長１８０cm）の
学生だからこそできる青春のパワーを目の当たりにして、
私も たくさん元気をもらいました！
Sくんのお土産です。
黒ゴマのペースト餡をカステラの生地で包み、
ホワイトチョコで、コーティングした玉子の形の
おいしいお菓子です。ごちそうさまでした。
「トマトと新玉ねぎのサラダ」をつくりました。
多めに作り、残った分を、ドレッシング（べんりで酢・オリーブオイル）に
漬け込みまして、玉ねぎが、しんなりしてから食しますと、おいしさＵＰでした。
「ブロッコリー・コーン・チーズのトマトソースかけ温野菜サラダ」
トマトケチャップとたっぷりのチーズで、ブロッコリーが
美味しくて、たくさん食べれるボリュームサラダです。
市報３月号に、「菜の花観賞・花摘み会」の記事が
ありましたので、申し込み友人のYIさんと行って来ました。
○○高校のお隣で、ふつーの町にある菜の花畑でした。
帰り道、エキスポシティで時間を費やし、帰宅すると・・・
菜の花が！萎れて
濡れ新聞にくるんでいたけど
急いで水揚げすると、シャキッとなってくれました。
今日の気温は低いですが、お陰様で 春の訪れ感いっぱいの
我が家です。
リンゴケーキを作りました
素材感いっぱいの体にやさしいケーキです
オーブンでこんがりと焼き目をつけて出来上がり
材料
リンゴ １個
卵 １個
砂糖 ２５ｇ
バター １０ｇ
牛乳 ５０ｃｃ
薄力粉 ３５ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１／２
作り方
① 砂糖と卵をしっかり混ぜ合わす。
② ①の中に、溶かしバターと牛乳を入れ混ぜ合わす。
③ ②の中にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えよく混ぜる。
④ リンゴの皮を剥ぎ、芯を取り除いて薄切りにする。
⑤ ③の中に④を入れ混ぜ合わす。
⑥ 型に流しいれ２００℃に予熱したオーブンで３５分焼く。
⑦ 竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。
おはようございます。
カーテンを開けると、朝焼けの空にきれいな日の出、「おはよう！」と
挨拶を交わし？て（笑）大急ぎで撮りました。
山の稜線から力強く登って行く太陽さんへ、
地球に災害が起きないようにと祈る気持ちになりました。
早春の優しい日差しに誘われまして、
ユリとシャクヤクを活けました。
なんて言いながら？
窓際に移動して見たり・・・実は断捨離で残すはずの花瓶まで
捨ててしまいまして、花瓶をＺＡＲＡで購入！初活けです。
ホットケーキミックスと板チョコで作りました。
出来経てはふわふわ、冷めるとサクサクどっちも美味しい
スコーンのようなクッキーです。
材料
ホットケーキミックス ２００ｇ
バター ５０ｇ
牛乳 ４５ml
板チョコレート １枚
① 板チョコを適当な大きさにカットしておく。
② ボールにホットケーキミックスと、柔らかくしたバターを加え混ぜる。
③ ②の中に、牛乳とカットしたチョコを加えて混ぜる。
④ 手で丸くまとめて、オーブンシートを敷いた天板に、１，５㎝の厚さに伸ばし
ナイフで８等分にする。
⑤ 間隔を置いて並べる。
⑥ オーブン１７０℃で、２５分焼くと出来上がりです。
＊たくさん焼いた時には、非常食の一つとして冷凍しています。
でも・・・いつの間にか・・無くなっています（笑）
