☆白梅干し☆できました

 梅雨明けの土用干しよりかなり早目ですが、このところお天気のいい日が続き

運よく３日間、風と太陽に当て天日干しが出来ました

 

早速一つ味見してみたら　果肉も皮も美味しかった！ 自画自賛　

 

 二つの種類のマリーゴールド、天気のいい日が続くと

蕾の数が増えて元気です。

我が家の夏のサラダの定番イタリアンサラダ（チーズ・トマト・バジル）に

毎日使うバジルも、すくすくと生育中です　　

 

白梅漬け

 今年も、白梅干しを漬けました。

梅酢が２日程で上まで上がってきています。

 

 梅酢がひたひたに。美味しそう～　に見えるけど・・

今　食べると・・どんな味かな？

 

 昨日と今日はお天気もいいので、天日干しをしています。

太陽と風をうけて、梅が気持ちよさそうです。

 

梅酢の賞味期限は、数か月、冷蔵庫で保存OK

使い方・・・サラダ油、胡椒と混ぜてドレッシングにしたり、

一口大に切った野菜（きゅうり・茄子・大根）を梅酢に漬けて

一晩置くとお漬物に。あと煮魚に少量入れたり、いろいろに使えて

重宝できます。　　おにぎりを握るとき、お塩代わりにもなりますね　

京都植物園

 コンサートホールの帰りに、植物園に再び寄り道しまして、

温室の珍しい植物を撮りに、閉館時間を気にしながら

急ぎ足の観覧で、花の名前など記録できなくて残念でした・・・　

 

 回遊式観覧温室

 

 一昨年は気が付かなかった・・・初めてみる植物！

 

 砂漠のサボテン

 

 アンスリウム？

 

 

 

 

手作り市で買った「がまぐち」と「長財布」

植物園散策中も穏やかな曇り空で、カメラにも、暑さが苦手な私にも

ラッキーな一日でした。

京都コンサートホール♪

 宇治朝霧コーラス　創立３７周年記念演奏会に友人から

ご招待いただきまして行ってまいりました。

 ソプラノ　　　丸山　晃子

指揮　　　　袖岡　浩平

ピアノ　　　三角　維玖子

宇治朝霧コーラス　　団員の皆様

最高に素晴らしい演奏会でした。

 京都コンサートホール　アンサンブルホールロビー

 

植物園の森の中と、その周辺に「京都の手作り市」が 開催されていて

こちらもたくさんの人で賑わっていました。

 

 お店の人や、作家さんと直接お話が出来て、

いい刺激をいただいたり楽しいショピングをしてきました。

　このお店で「がまぐち」一個購入 

 紫陽花もまだきれいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

京都 植物園と京都コンサートホールはお隣りどうしなので、

 コンサートホールの往復に寄ってきました。

☆抹茶の葛プリン☆

冨澤商店さんのレシピのまんまに作ってみました

冷や～っとして、あっさりと美味しい和風プリンです 

 

材料　　　　（４人分）

吉野葛　　　　　　　　　５０g

牛乳　　　　　　　　　２００ml

水　　　　　　　　　　３００ml

製菓用抹茶　　　　大さじ　１

キビ砂糖　　　　　　　　　５０g　

トッピング用

ゆであずき　　　　　　１００g

生クリーム　　　　　　１００g

キビ砂糖　　　　　　大さじ　１

作り方

　①　鍋に水と葛粉を入れて溶かし、その他の材料（牛乳・抹茶・キビ砂糖）を加えてよく混ぜる。

　②　中火にかけ、木べらでまんべんなくかき混ぜる。鍋肌から固まってきたら弱火にし、

　　　　クリーム状になったら、さらに１分加熱する。

　③　器に分け入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

　④　ホイップクリームを作る。生クリームにキビ砂糖を加えて泡立てる。

　⑤　冷やしたプリンに、茹であずきとホイップクリームをトッピング。　　完成！

 

富澤商店で買ってきた製菓用材料

先日　富澤商店で買ってきましたお菓子を作る材料です。 

必要なものだけを選んだつもりが、 こうして並べてみるといろいろと買っています（笑）

今年の夏は、冨澤さんのレシピを参考にして、お菓子作りに挑戦します！

 

（ マンゴーとラズベリーは１０g入り　）

 

 

 

 （アーモンドダイス・カットクルミは１５g入り）

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　

 製菓用抹茶と吉野葛は早速使う予定なので

上手く？出来ましたら見てくださいね　　

 　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　

大阪ステーション シティ・風の広場

 ルクア・イーレB2Fの富澤商店へ、お菓子の材料を買いに行って来ました。

お天気も良く爽やかなので、久しぶりに、「風の広場へ上ってみよう」と思い立ち

 エレベーターで１１階へ風の広場の名のとおり今日も強風が吹いています。

真夏と冬は敬遠したい場所ですが、今の季節はいいですね

お花もとてもきれいです。

 

 

 花のオブジェ

 

 

１１階の（風の広場）から 、天空農園へ

 階段で１４階まで3フロアー分登りました（笑）

１段の階段の幅が広くて、緩やかなので、まわりの景色を見ながら

 あっという間に、（天空の農園）着　！

 農園の野菜の苗はきれいに植えられていました。

夏の収穫が楽しみですね。

 

 ここは大阪なんだけど・・（笑）空気が美味しい～

１４階からの展望なのに、青空の下　高層ビルを低く感じたり・・・ 

 

 

外国人観光客の人たちに人気の、梅田スカイビル（空中庭園展望台）

 

 

 紫陽花も瑞々しく

 

 

 花たちにも癒されて・・・

 

 

 

 

 

 バラもまだきれいです

 

 

 

 

 花のあるところには、５～６人の人達がお手入れをしておられました。

おかげで 咲き終わった花もなく、とてもきれいで気持ちがよかったです。

 

 

肉汁じゅわ～ハンバーグ♪

肉汁たっぷりのハンバーグと付け合せは、人参嫌いの子供でも

パクパク食べる（にんじんグラッセ）のランチ 

 

 

材料　　　（２人分）

合挽き肉　　　　　　　３５０g

玉ねぎ　　　　　　　　　中１個

卵　　　　　　　　　　　　　１個

パン粉　　　　　　　3/4カップ

牛乳　　　　　　　　　　　適量

コンソメ顆粒　　　　　小さじ１

塩コショウ　　　　　　　　適量

①　玉ねぎをみじん切り、フライパンで弱火で炒め、しんなりしたらボールに入れ冷ましておく。

②　パン粉に牛乳を浸しておく。

③　①のボールに、合挽き肉、卵、コンソメ顆粒、塩コショウを入れ混ぜる。（混ぜ過ぎないように）

④　フライパンに油をひいて、強火で熱したフライパンに、形を整えた種を置いて、真ん中を

　　くぼませる。

⑤　焼き目が付いたら、返して蓋をして弱火で７分程焼く。

⑥　ふっくらしてきたら、竹串を刺してみて、透明の汁が出たら出来上がり。

ソースは、（ケチャップ大さじ５　　　ウスターソース大さじ１，５　　　とんかつソース大さじ１，５）を

　　　　　　　混ぜるだけ。　　　　　　＊クックパッドを参考にしました。

 

　　　　　　　 　

種まきした　シクラメンとバジルも、すくすくと生育しています。

まだまだ小さい赤ちゃんなので、これからの暑い夏を無事に乗り越えてほしいです。