牛の練り切り 柳楽長春堂さん

 

 

干支の牛

これは乳牛ですね

 

 

デフォルメされていますけれど　丑　

 

 

中は　こしあん

 

 

黒の部分も　練りきり餡です

 

これならできるかな　？

耳の部分は　丸く作って

ハサミで切って　起こしてあるのかな　？

中はこしあんで

外の練りきり餡は　お餅少なめの練りきり餡のようでした

 

私は　しっかり求肥を練りこんだ餡が好きです

練りきりは　工作ですね