連日の晴天と朝夕の低温でこのほど干し柿が完成しました。
10日に皮をむいて干し始めて11日、おいしい干し柿ができました。
24個できたのですが、すぐに夫と1個ずつ”味見”をしましたので、22個になってしまいました。
これを半冷凍（パーシャルデント）して、お正月まで持たせます。
そうじゃないと、すぐなくなってしまうからです
毎年 送ってくれる米原の友に感謝です。
こんなふうになるためには、その前の丹精込めた作業があるのです。
台風が来て、大雨が降って、それは大変ですよ。
しかも、干しやすくするために茎付きで切って送ってくれる・・・
ありがとう、けこちゃん！ 見て、見て！！ 上手になったでしょ？
