町内会主催の餅つき大会へ行ってきました。
つきたてのお餅が2個入り100円で、きなこ、あんこ、磯辺味などで頂けます。
安いのもあって、激混みしていたので
40分くらい並んでやっと買えました。
つきたてはやっぱり美味しい！！
子供たちと買ってすぐに食べました^^
美味しいので、帰りにもう1パック買おうと思ったら
すでに店じまいの片付けをしてて、、、
「スイマセン、、きなこやあんこはいらないので、餅だけ売って下さい。」と言ったら
パックに餅だけ入れてくれました。
無理を言ったのに、快く引き受けてくれて
しかも300gくらい入って100円で良いって！！！
なんだかラッキーでした～。
夜は子供たちと3人なので、お餅を使ってグラタンにしました。
【材料】
餅・・・300g
ミートソース・・・300g
ピザ用チーズ・・・50g
パセリ・・・あれば適量
【作り方】
1．餅は食べやすい大きさにカットする。
2．耐熱皿に餅とミートソースを入れて絡める。
3．ピザ用チーズをかけてトースター、またはオーブンで焼き色がつくまで10～12分焼く。
美味しいーーーーー！！
めちゃめちゃ伸びるーーーーー！！
簡単なのにめちゃめちゃ美味しかったです。
さつま芋は細長くカットして水にさらし、キッチンペーパーなどで水分を拭き取り少ない油で揚げ焼きにしました。
塩と砂糖を振りかけて絡めます。
じゃがいもではなく、サツマイモなのでフライドスイートポテトです。
甘じょっぱいのが癖になります^^
大根、人参、キュウリはそれぞれ食べやすい大きさに切り、塩を絡め10分置きます。
水気を切り、保存袋に移し甘酢で2時間ほど漬ける。
簡単なピクルスなんですが、子供たちが大好きなんです。
人参は人気がなくて、私はほとんど人参しか食べてない・・
市販のすし酢に漬けても美味しいですよ～。
少し残った鶏肉と冷蔵庫の残り野菜を賽の目に切り、バターで炒める。
コンソメと牛乳で煮てスープにしました。
献立はこんな感じです。（合計492円）
・餅のミートソースグラタン（255円）
・フライドスイートポテト（75円）
・野菜の甘酢漬け（73円）
・鶏肉と残り野菜のミルクスープ（89円）
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