今更ですが、玄関のドアにクリスマスリースを飾ってみました。
娘が『お友達の家にリースがあった～。』と言っていて
そういえば、うちにもあったはず、、
と思って、夜中にあちこち探し回ってやっと出てきた。
箱は埃まみれだったけど、リースは無事だったわ。。。
ちなみにこのゴールドのリースは私の趣味でも、旦那の趣味でもないんだけど
何年か前に旦那がコンペの賞品で頂いたもので、飾ったのは今年が初めてなんです。
せっかくなので毎年飾ってあげないと、勿体ないわよね。。
少しクリスマス気分も盛り上がったところで本日はケーキです。
この間水切り塩ヨーグルトでベイクドチーズケーキを作ったのですが
それの改良版で、オレオを砕いたものを入れてみました。
前にオレオ入りのチーズケーキを作ったら美味しかったので
今回は水切り塩ヨーグルトバージョンで作ってみました。
基本の水切り塩ヨーグルトの作り方
ヨーグルト1パック（400～450g）に塩小さじ1を加えてよくかき混ぜる。
ザルにクッキングペーパーをしき、塩ヨーグルトを入れ、ラップをかけて半日～一晩冷蔵庫で寝かせるだけです。
水切り後は半分くらいの量になります。
【材料】20㎝の丸型1台分
水切り塩ヨーグルト・・・250g（ヨーグルト500g、塩小さじ1強を使用して一晩水切りしました。）
グラニュー糖・・・60～80g（お好みの甘さで加減して下さい。）
卵・・・2個
薄力粉・・・50g
生クリーム・・・200ml
レモン汁・・・大さじ1
オレオ・・・10枚
【作り方】
1．ボウルに水切り塩ヨーグルト、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
2．常温の卵を割りほぐし、少しずつ加えて混ぜ合わせる。
3．生クリームを入れてかき混ぜ、次に薄力粉を振るいながら、2回に分けて混ぜ合わせる。
4．レモン汁を加えて混ぜ合わせたら、オレオを手で割りながら加えて混ぜ合わせる。
5．クッキングシートを敷いた型に流しいれ、予熱したオーブンへ入れる。
6．170度で40分焼く。そのまま予熱で10分放置する。
7．粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
よく冷えたら食べやすい大きさに切ってお召し上がり下さい。
美味しいーーーーー！！
土台部分もなくて焼くだけで超ー簡単！
クリームチーズよりも安く作れるし、子供たちにも大好評でした。
デコレーションをアレンジすれば、クリスマスケーキとしても使えそうよね。。
オレオが甘いので、砂糖は加減してみて下さい。
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