スベリヒユ発見

清野明子さん情報 １　当ブログに来て頂いた証に「清野明子」と言う民謡歌手を知って 頂けたら嬉しいです。プロフィールはここです。 ２　ブックマークにも有りますが、清野明子さんのブログはここです。 3　２０１０年２月２１日(日）に「第１０回津軽三味線＆日本一の仲間たち」と題するコンサートが中野サンプラザにて開かれます。 開演時刻は11：00です。 入場料： ＳS席６，０００円、S席５，０００円、A席４，５００円です。 出演者： 清野明子さんほか歌手が６４名、そのほか三味線、尺八、踊りなどを加えますと、優に１００名を越す日本一の方が舞台に立ちます。このようなコンサートは民謡意外には考えられません。是非ご覧になって欲しいと思います。どうしてこんなコンサートが出来るのかと思ってしまうほどコストパフォーマンスの高い舞台です。 お問い合わせ先：03-3813-5836（柿崎ノボル）

 　今日の投稿
　お早うございます。今日は草取りで見つけたスベリヒユ科「滑莧」（スベリヒユ）を取り上げます。漢名は「馬歯莧」です。水分の多い茎と厚みのある葉が特徴です。茎は赤みを帯びています。

　暖地なら世界中どこにでも見られる１年草で、横に這うように伸びます。枝先に黄色い花を付けますが、花弁は５枚で小さい（1cmにも満たない）ので目立ちません。面白いのは種子です。絵に示したように実が熟すと半分から上部が切ったかのように自然に割れてたくさんの種を撒き散らします。
我が家のスベリヒユも花が咲くかどうかを観察してみようと思います。

　スベリヒユは利尿、解毒剤にも用いられ、茎と葉は食用になります。ビタミンＣ、ビタミンB1、オメガ３脂肪酸、抗酸化性物質グルタチオンなどを多く含み有効な健康食品なのです。食べ方は「おひたし」、「炒め物」、「サラダ」などが考えられる。ギリシャ、トルコ、クロアチアなどではサラダとして食べているようです。

　これだけ「良い事ずくめ」だと雑草とは呼べません。友人の話では山形地方では食べられていると言う事です。尚この話題の発端はクロアチア在住のブロガーが書いたスベリヒユ料理の紹介（８月６日の異邦人の食卓）でした。

　

これは我が家にとっては貴重な１本です。大事に育てます。雑草が生えないようにシートを敷いた上に砕石を敷き詰めているのですが、スベリヒユ畑への変更も考えています。