フードショップ・サカガミ・ルパの弁当を真似して鶏照り焼と温泉タマゴの丼＠七里ガ浜自宅厨房

私がよく利用するお店でサカガミというところがあるが、そこで売っている弁当の中に私が大変好きなものがいくつかある。それをパクッて自宅で作ってみた。

こんな（↓）のだ。



皆さん、サカガミはいいですよ。



ネギを小口切り。



かわいらしい丼を用意。



酒を用意。いや、これは飲むだけ。でもあとでタマネギを煮るのにも使える。



熱湯を用意して、温泉卵をつくる。



濃縮めんつゆと同量の水に酒少々と砂糖で、タマネギを煮る。



鶏モモ肉を切る。



片栗粉。



焼く。



香ばしい。十分焼く。



みりん、醤油、砂糖。これを片栗粉をうけた焼いた鶏肉にからめる。タレ多めだ。



同時に温泉卵が出来上がる。



丼にご飯をいれ、煮たタマネギを置いて、上から鶏肉をタレごとのせ、温泉タマゴを置き、ネギと白ゴマをパラパラ。全部を合わせる。



完成だ。



七味をかけ、温泉卵を割って、食べる。どひゃーっとうまい。



鶏肉たたっぷりで、分量的にサカガミの弁当よりリッチ。皆さんもどうぞ。