鯛づくし

魚では鯛が好きだ。塩焼きもいい。煮付けもいい。煮付けの頭の部分が好きだ。黙々と食べてしまう。軟骨の部分も美味しい。目の周りも美味しい。いつか塩竃の鯛を食べたいと思っている。今回のふなやは、鯛づくしのごちそうで、私自身は満足した。写真は鯛の荒炊き、牛蒡に金時人参添え。