美味しい南瓜

スーパーで買った南瓜を煮つけて頂いているが、いつ食べても、ホクホクで大変美味しい。

味付けはほんのちょっと醤油をたらして、水分を蒸発させることである。このタイミングがホクホク感の決め手で大変難しい。