セコガニ（コッペ）美味しく食べよう！

とうとう、カニのシーズン到来ということで、

セコガニ（コッペ）を第2弾で更新します。

雨が降ればボランティア活動も出来ないので、こんな時は、カニ・・・・・

そもそも、セコガニって？・・・・・ズワイガニのメスのカニの事です！

場所によって、ブランド名があります。・・・松葉ガニ ・・・越前かに・・・ 間人（たいざ）ガニ・・・等・・・は、オスの名前

何処に住んでるの？・・・・・・・

日本海、北オホーツク海、ベーリング海・・・・・・・・・・冷た～い0度近い水温

生息水深は、50メートル～１２００メートルの海底・・・・場所によっても違うらしく、京都の沖合いでは普通は、約、200～300メートルと覚えておくのが無難かな！

セコガニ（セイコガニ）・・・・・京都の丹後の地元では、コッペガニ・・・・（コッペ）と言われています。

いろいろな呼び名がついてますね！・・・・・




今日は、いつもの適当な男の料理ではなく、男の地味な戦いです！

身が少ないコッペ・・・・・チビチビ食べるのも、邪魔くさい！・・・・身をかぶりついても、残骸の方が多い！

「食べた～！」って気がしない・・・・なので

時間があるので、頑張って、さばこう！・・・・

無人島生活の濱口さんのチネリのような心境・・・・もしくは、耳掻きをしているような心境！

テレビを見ながら、9杯のカニをコツコツと・・・・・・・・

4杯目で、「あぁ～・・・しんど！・・・・」イヤになってきました。

でも、さばくしかない！・・・・美味しく食べるには・・・・・・

さばき方のコツはまた、来年でも紹介しましょう！・・・・


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ジャ～ン！・・・・


9杯で、タイムは、1時間20分・・・・・1個あたり、約9分をきってる・・・・・「何を計算しとる！」・・・・

これも、１つの達成感！・・・・・





しかし、カニバーグ見たい！・・・・



このまま、殻ごと、かぶりつきたくなる感じ！・・・



フタを開けると、そこは、カニの身と、内子と、ミソと卵の宝石箱！・・・・・・・



苦労したら、イイコトあります！・・・・豪快にバクバクとしかも、最高の美味しさ（味は抜群）

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ちなみに、マヨネーズをトッピングして、これが、本当の「カニマヨ！」・・・・ちょっと、もったいないかな？






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今回は、見た目と食べ応えを重視した料理です！「ただ、さばいただけやんけぇ～！」・・・・・


味はもう分かっているので、地味な苦労と努力に・・・・星・・・・☆☆☆です！・・・・・


みなさんも、挑戦してみては！・・・・・

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第2弾は、次回時間が有れば更新します。（カニ殻を使ったリサイクル料理・・・味噌汁ですが・・・）

紹介させて頂きます。


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空き缶ばかり（雨降り後の川のゴミ）

雨がやんで、朝7時から、犬の散歩がてらに、川のゴミ拾い行ってきましたよ～

いつものように、ゴミが引っかかってる・・・・



1つ不思議な場所が・・・・・

それは、3連橋にある、石橋のところにある、くぼみ！・・・・・・・

不思議な事に、ここに空き缶が多く集まっているのです。

何故かわからないけど、川の流れの作用で、空き缶だけが集まるんでしょう！

今日の空き缶は、上流の川底に沈んでいた物が多く、大雨で一気に流れてきた物です！

錆びている物や、泥が入っている物がほとんど！・・・・・・



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別ルートで、パールママさんもゴミ拾いをしてくれてました！

有難うございます！

こちらも、散歩がてらに、ゴミ拾い！・・・感謝感謝です！





パールちゃんの着ている赤い服・・・・撥水製の生地でできているらしく、雨の日も水をはじくので、普通の服のような
カッパでした！・・・・・言われないと分からないです。

パールちゃんも有難う！・・・・・


空き缶ばかり（雨降り後の川のゴミ）でした！


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