これから、寒くなる季節！・・・・寒い時に食べる日本の食文化の「おでん」・・・・
おでんって、何故おでんと言うのか？・・・
昔むかし室町時代の頃、串に豆腐を刺して、味噌を付けて焼いた、田楽からだと言われています、
その田楽は、田楽を演ずる職業的芸人（田植えや祭りなどのときに田んぼで太鼓に合わせて踊る人）
豊作祈願の祭りのようなものだったとか・・・・その田楽法師が、おでんの姿に似ていたからだと言われています
おでんは、昔から少しずつ進化してきた、おでん文化でもありますね！
具材も、いろいろな材料を入れるようになりましたね！
基本の、大根、ちくわ、こんにゃく、はんぺんなどは定番で、美味しいですね・・・・
私が好きな具材で、どうしても入れたい具材もあります・・・・
１、卵・・・これは、絶対に食べたい食材・・・
２、牛すじ・・・最初に筋ぶぶんに包丁で細かく切り目を入れておくと、早く柔らかくなり、味もしみやすいです
３、タコ・・・冷凍してから入れるか、１晩寝かせる事でフウァフウァの食感になります・・・
４、ソーセージ・・・1晩経てば、バンバンに膨らんでジュシー度up！
５、鶏肉・・・・骨付きなら何でもOK！・・・超柔らかくなり、歯が無くてもツルン～と溶ける感じ！
この5品目は、私のおでんの具材で好きな具材です！
この5種類の具材は、
必ず1晩寝かせるのがポイント！・・・冷めれば温めるを数回くり返す事で、具材も柔らかくなりますし、味も沁み込みます！
なので、食べる前日には作っておかなければいけません・・・・
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「あぁ～・・・こりゃこりゃ～！」
・・・おでんの話し書いてる場合ではないです・・・本題の
「おでんらーめん」・・・・これを書かなくては・・・・・おでんを作ったら、必ず残る、おでんのダシ汁・・・・捨てる方が多いですよね～・・・・
あぁ～・・・もったいない、もったいない、もったいないお化けが、鍋から出てくるぞぉ～！・・
せっかく、いろんな、おダシが出ている汁・・・・自然の恵みに感謝して・・・・
以前は、おでんのダシを使って、おでんうどんを作りました・・・・・・
「我家のおでん状況＆おでん汁はリサイクル（うどん編）」過去記事・・・・は←こちらから・・・・
今回は、おでんラーメンです！
おでんラーメンの作り方＆レシピ・・・・・
男の料理なので、適当に作ります
・・・・・って言うか、おでんのダシも、各家庭で、味付けも濃さもまちまちなので、味見をしながら、自分好みの調整が必要です・・・
①とりあえず、残ったおでんのダシに人数分の量一人約４００ｃｃのラーメンダシになるように、水を追加します！
この日は3人前を作ったので、１２００ｃｃになるように水を入れ・・・
そして、火にかけ、温めます・・・・
②そして、中華の素・・・出来れば半ねりタイプの物・・・無ければ鶏ガラの素でもいいです・・・
大さじ1杯を入れます・・・・・（3人前）
③濃い口醤油適量・・・・・・好みの色になる程度に！・・・・
③塩、これは、味見をしながら、塩加減を調整しながら入れます・・・・
少し、スープが塩からいぐらいが、良いかと思います・・・・
④ちょっと、我家で育ててるニラがあったので、これも少し入れます・・・・こんな時にニラを育ててると重宝します。
あとは、ネギをみじん切りして・・・・
おでんの卵は多めに作って、ラーメン用に残しておきます！・・・・
ラーメンの麺は、乾麺の細めんがよいかと思います・・・・（好みもあるかと思いますが）
麺は規定の時間通りにキッチンタイマーで計って湯がきます！
あとは、湯がいた麺に、先ほどのスープを入れて、ニラ、ネギ、卵を乗せて、
大人の方は、七味を少しと、コショウをかけて、！
「ハイッ!」・・・・出来上がり！・・・・・
おでんラーメン！
・・・・・（おでんの具材はあまり乗せない方が、見た目がラーメンらしいです）
お味の方は、中華和風だしと言う感じで、おでんから出たいろんな具材のダシ汁と、中華の風味が重なり合って
とても美味しいラーメンです！・・・・・
家族全員ウマウマOKサイン！・・・・・
スープまで、飲み干して「ごちそうさま～！」・・・・
捨てるはずだった、おでんのだし汁・・・・リサイクルでウマウマおでんラーメンに変身～！・・・・
このラーメン・・・材料費も、1人前約、５０円ぐらいかな？・・・
子供さんにも喜ばれる1品かもしれませんね！・・・・・是非おでんの捨て汁でラーメン！お試しを！
追伸・・・・・先日ちょっと涼しい日が続いて、そろそろ寒くなると思って、涼しい前日に作った、おでんでしたが、
いざ！・・食べる日には、気温30度！・・・オイオイ、真夏日やでぇ～・・・汗だくでおでん・・・・
仕方が無いので、クーラーを入れて、おでん・・・・変な気分・・・これも、台風24号が近づいてきて、暑くなったようです・・・
もう、10月ですよ～！・・・ってな感じです・・・・
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