アルゼンチンアカエビ・・・・天然ものだから生で多く食べられてるエビ
南大西洋の海をシャカシャカ高速移動～・・・・エビちゃんのお尻は筋肉マン！
ムキムキ食感に甘み味！・・・エビちゃん多くの人に愛されて居ますね・・
そして冷凍技術輸送の発達で日本の回転ずしや他の料理に多く見かけるようになりましたね、スーパーでもお安く売られて居ますね・・・
まぁ～エビちゃんだから料理の範囲も広いですよね・・・・
以前も食べたことが有るんですが、エビしゃぶ～・・・！
エビ苦手な方はごめんね～
なんと今日はアルゼンチンアカエビちゃんの大安売り～！
見て見て～・・・今回、これだけ入って980円と激安～！刺身用～！
今から8年前に安いと思って食べたのと比べても今回は特に安い！
↓過去記事・・・・こちらから・・・
今回のスープは鶏塩で！・・・頭はくっつけた状態で体の殻の部分だけ
エビ衣装を脱がせて頂きます・・・もちろんこのまま生で食べてもウマウマですが
シャブシャブすることで楽しい鍋感覚に！
エビの殻はバーナーでさっと炙れば香ばしいスパイス風味に・・・
これを煮込むと更に濃い風味のスープに・・・（殻は全部引き上げますが）
旨みを少しでもプラスに！
エビの殻・・・そのまま捨てればただのゴミ！・・・
1つの命出来るだけ大切に使っちゃおう～・・！
男の料理・・・・ド～ンっとエビそのままで・・・自分の好きな食べ方で！
今回は市販の鶏しお鍋のスープで！・・・
素材を楽しむならこれが相性いいかも～・・
更に食べやすくするためにいろいろカットしてもいいかも～！
頭を先茹で・・・・体はシャブシャブ～しゃぶ加減はレア・ミデアム・ウエルダン
いろいろ試してみるのも面白いかと・・・・私のお勧めはウエルダンかなぁ～
プリプリ食感と甘みが引き立ちます・・・！
エビちゃんの頭はチュ～チュ～しても良し、煮込んでお出汁にしても良し！
エビ頭は潰して味噌エキスを放出～！煮込めば煮込むほどエビの臭みも旨さ成分に！
エビの頭が煮込まれたスープは旨みの温泉♨～スープ！
エビちゃんの頭全部入れて～ぐちゅぐちゅ煮込んで更に濃厚に～！
とんこつスープじゃぁ～無いですよ～エビのみそ色・・・
〆はラーメンで！・・・これがねぇ～・・新しいウマウマスープに！
この風味・・・・何と天一のエビラーメンバージョンみたいな感覚～！
こってり度は天一に負けますが、濃厚～喉の奥に天一の風味が・・
しかも天一エビバージョン！・・・
これ、家族全員同じ感想～・・・ウマウマ度、星☆☆☆☆☆・・・～！
このお出汁で商売出来そうな～・・・鶏エビウマスープ！
〆第2段！・・・マイマイ日本のお米で鶏エビみそ雑炊～！・・・
これもハマる旨さ！
アルゼンチンアカエビちゃん・・・・・エビしゃぶウマウマだね！
自然の恵みちゃんに感謝しないといけませんね！・・・
これは家族に高評価でした・・・是非お試しを！
