ほうれん草と糸こんの白和え

おはようございます

昨日、夕方になってから大寒に入った

事に気が付きました。

暦では、昨日から2週間が

一年の中で最も寒い時期ですね。

今日は雪マーク70％で今も深々と

降ってます。最高気温1℃の

山形市内です

インフルエンザに風邪、流行ってます

皆さんも体調管理を・・・

かこさんもこんな雪の日の今日は

何処にも出かけるのは嫌！！

雪かき・・だけ

静かに冬眠の予定で～す(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

昨日の晩ごはん

何故か？

あれも食べたいこれも食べたいが

まだ続いてます

そんな日の昨日も・・・

全体写真を撮るの忘れてましたm(__)m

 

 

 

白和え 

木綿豆腐、ほうれん草のお浸し

レンチンした人参、糸コンで。

豆腐は水切りしてレンチンした後

冷ましてます

 

 

 

糸こんは茹でて、味がなじむように

醤油煎りをしました

 

 

擦りゴマたっぷり、砂糖、塩で味付を

して、糸こん、ほうれん草、人参を

混ぜて出来上がり

 

ちょっと大きく

摺りゴマをたっぷりいれたので

香ばしいゴマの香りが最高～～

ヘルシーで美味しい～～～ 

 

 

 

焼き魚

 かこさん大好きなコマイ干し

北海道産です。やっと

見つけて、直ぐにゲットで・・・ 

好きな物を食べた時って

どうしても無言になります（笑）

 

 

 

天ぷら

かこさんちでハマってるレンコンの

天ぷら、岩塩ふっていただきました

コリコリ感が何とも・・・スキ！

 

 

煮物

塩漬けしているワラビを茹でて塩抜き

して、つきこん、しめじ、厚揚げ

人参と一緒に煮て

田舎の煮物ですが、冬の味

美味しい～～～

あれも食べたい、これも食べたいと

作った晩ごはん

どれも美味しかった～ 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

昨日は、ソファ―に少し慣れたような？

お買い物に行って帰って来てからの

ランです

 

 

同じく帰って来てからのウンスです

 

 

 

２人でローソファーに坐り

お昼寝モードに・・・

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように

ねぎダレで食べる豚肉と白菜の重ね蒸し

おはようございます

静かな朝です

昨日の雪は昨日のうちにすっかり溶け

今日は新しい雪が降ってます

今日は雪マーク80％で4℃の

山形市内です

 

 

先日、亡くなった東京の友人に

お別れして来てから一週間経ちました

昨日、彼の奥さんより電話があり

先日のお礼と、亡くなった彼の

納骨を2月10日に樹木葬にて行う

との事、私達は遠いので雪の心配が

無くなってから、ゆっくりお墓参りに

いらして下さい・・・と事でした。

思わず、電話越しにお互い泣いて

しまいました。

命を絶ってから2週間、私も夫も

心の中にポツンと穴が開いたように

寂しさを感じて、事あるごとに

涙してますが、奥さんの事を考えたら

もっと辛い筈、私達だけでも

前向きに奥さんに接して行かなければ

そんな風に考えてます。

 

 

 

昨日の晩ごはん

越冬野菜の白菜、頂き物が沢山あるの

で、豚肉と量ね蒸しして・・

 

 

 

ねぎダレで食べる

豚肉と白菜の重ね蒸し

白菜の茎はなるべく薄くなるように

そぎ切りして、皿にならべて上に

豚肉の切り落としを並べて

 

 

 

また白菜と豚肉を・・・3回重ねて

ラップをして

凄いボリュームでしょ？

 

 

 

レンジで7分位チ～ンして

レンチン終わったら

そのままラップを取らずに

3分位蒸して

 

 

 

 

ねぎダレは、長ねぎ、ニンニク

生姜をみじん切りしてポン酢醤油と

ごま油、豆板醤と混ぜて

 

 

 

 

レンチンした豚肉と白菜に

たっぷりかけて

出来上がり

 

 

 

取り分けて

簡単で

 美味しいで～す(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

ポテトサラダ

美味しそうなポテサラを作っていた

ブロ友さんがお二人

いつもは、夫が好きで作ってたのに

ブロ友さんのポテサラ見たら

私も急に食べたくなり、早速

作りました～～

我が家は、きゅうり、玉葱、人参

魚肉ソーセージが定番です（笑）

 やはり、食べたい時が作る時

久しぶりに美味しい～～っと

思いました～～(^O^)／

 

 

 

昆布巻き

きのこのおかか和え

 

いただき物の昆布巻き

有名な赤湯温泉の近くにある

「ととや三代目」で作られている

物です。

 

 

 

 夕べも美味しくいただきました～

夕べは20年位前に買った

「うららか工房」の揃いの器を

使いました

 

 

 

ランとウンス

ローソファ～に慣れるのはまだ少し

時間がかかりそう～

ソファ―には行かずに

ラグで寛いでます・・ラン

 

 

 

 

いつもの危険な所で得意なポーズの

ウンス

 

 2人仲良く日向ぼっこしながら

お昼寝です

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように

海老とブロッコリーのニンニク炒め

おはようございます

昨日の朝までに降った雪は、日中溶けて

今朝は、また薄化粧しています

日中、少し日差しが出たらすぐに

溶けてしまいそう・・・

今日も曇りの予報で4℃の

山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は欲張りの心が出て来て

おでんも食べたい、海老も食べたい

そんな日でした・・・

 

 

 

海老とブロッコリーのニンニク炒め

ブロッコリーは小房に分けて

綺麗に洗ってポリ袋に入れて

レンチン200ｇで2分半位

海老は下処理をして

みじん切りのニンニクたっぷりと

鷹の爪、オリーブ油で一緒に炒めて

ブロッコリーも入れて塩ｺｼｮｰで

味付して出来上がり

かこさん、大好き～ 

 

 

 

おでん

大根、こんにゃく、竹輪、昆布

厚揚げ、卵入り巾着

これがかこさんの方

 

 

 

こっちは夫の方で大根二切れ

ゆっくり煮込んだおでんはやっぱり

美味しいです

お腹いっぱいに・・・

 

 

サラダ

ワカメ、ワサビ菜、水菜、カニカマに

擦りゴマったっぷり入れて

塩ｺｼｮｰ、マヨ少し

夕べもお腹いっぱいに

満足・満足

 

 

ランとウンス

なかなかローソファーに

慣れられないランです

下のクッションをローソファーに

上げたら少し安心したのかグッスリ

上から見たら

ウンスは小さくなって端っこに

 

 

 

横から見ても窮屈そう～

どうしたら良いのかなぁ～～～ 

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように

胸チキンのチーズ焼き

おはようございます

今朝は、久しぶりに積雪が5cm位あり

ました。下雪が全然ないので

これ位の雪では雪片付けもする事が

なく、楽と言えばそうなんですが

雪を仕事にしている人達にとっては

大変な事！！

雪国の私達は、雪が少なくて喜ぶのも

周りの状態を見てから・・・

普通の冬が来て欲しいです。

今日は曇りマークで3℃の

山形市内です

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は間違いなく肉の日と言う事で

かこさん大好きな胸肉で・・・

 

 

 

胸チキンのチーズ焼き

いつものように皮を取り

大きい胸肉だったので2つに切って

塩ｺｼｮｰをして、カレー粉を混ぜて

 

 

小麦粉を付けて

 

 

油をひいたフライパンで両面焼いて

焼けたら、その上にとろけるタイプの

チーズを、一枚づつのせて

横にミニトマトも・・

 

 

 

チーズが溶けたら出来上がり

レンチンしたブロッコリーと

かぼちゃも一緒に盛りつけて

柔らかく、フワァ～っと カレーの香り

トロ～リチーズと最高でした～

 

 

 

 

 笹かまぼこ

 

昨日は夫がお隣の宮城県に

日帰り出張でした

 行く前に、帰り〇〇で「大漁旗を一枚

 でいいから買って来て」～～～って

 言ったら、本当に一枚だけ買って

 来てくれました。

 その忠実な優しさに、感謝です（笑）

 この「大漁旗」は普通の笹かまの

 2～3倍の大きさで食べ応えあり

 かこさん大好き！！

 サッと焼いて、ワサビを少し付けて 

満足・満足(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

 

煮　物

大根の小鉢セットを買ってました。

大根、芽ひじき、人参、茎ワカメ

昆布が入ってます。

賞味期限も近づいて来たので

写真には写っていませんでしたが

1/25が賞味期限でした

 

 

 

水で戻して、糸コンと高野豆腐

結び昆布を入れて煮ました。

簡単で良いね～

こう言う煮物ってホッとしますね！！

 

 

 

お浸し

レンチン白菜と豆苗のお浸し

 夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

仲良く二人で

 

 

二人一緒に

 皆さん、今日も幸せな一日に

なりますように

牡蠣のキムチ炒め

おはようございます

薄っすら雪化粧の静かな朝です。

昨日は風は冷たかったのですが

お天気良かったので、いつもの倍の

1時間半、歩きました。

冬用の靴なのでちょっと足が疲れ

ましたが、歩くのはやはり気持ち

良いです

今日は、雪マーク70％で4℃の

山形市内です

 

昨日、山形県内初のインフルエンザ

注意報が発令されました。

手洗い、うがいを頑張って

うつらないように

気を付けたいと思います

皆さんもお気を付けて下さいね

 

 

 

昨日の晩ごはん

夕べは本当は肉の日でしたが

急に牡蠣が食べたくなり・・・

 

 

 

牡蠣とキムチの炒め物 

牡蠣は綺麗に洗い、酒で炒めるように

牡蠣がふっくらしたら、一旦取り出し

キムチをごま油で炒めて

斜めに切ったネギときくらげを

入れて少し炒めてから、牡蠣も入れて

味を見て薄かったら醤油を少し入れて

出来上がり

牡蠣がふっくら、プリップリに

仕上がりました～ 

 

 

 

しもつかれ

年末年始、宇都宮の姉の所に行き

食べた「しもつかれ」が美味しかった

と、姉に電話で話したら早速送って

くれました。

何故か？中華やさんのあんまんと

ドライフルーツも一緒に・・？？

 

 

 

早速、一袋を開けて

 やっぱり美味しい～～～

宇都宮に行かないと食べれない

のかなぁ～って思ってたので・・・

ご馳走様～～

 

 

 

ロースハムサラダ

肉の代わりに、お歳暮に頂いた

ロースハムが沢山あるので

そろそろ気合を入れて

食べる事に・・・

ロースハム、レタス、ゆで卵、トマト

ブロッコリー

 夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

ランとウンス

ご機嫌良好のランです

 

 

はーい、モデル犬ウンスです

 

 

仲良くお昼寝タイム！！

 皆さん、今日も幸せな一日に

なりますように