畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

杉玉作り

2017年11月23日 06時51分29秒 | お酒造り

毎年恒例の「杉玉」作り

ご近所の方が切り落として下さった杉の木を

剪定し軽トラいっぱいに積み込みました。

杉の葉の水分が抜けた時、

抜け落ちないように、

しっかり葉を詰め、カットしていきます

新酒が出来あがった日

緑のこの杉玉を蔵の軒下に

飾ります(*^。^*)

コメント (1)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする