まるちミックス粉、お菓子にも使えそうですが、晩御飯に使ってみました
砂糖・塩不使用だから、ホントまるちに使えますネ
鶏天って・・・イメージではちょっと白っぽくて（九州大分では名物なんだけど、色白でふわふわなのよね）、アレッ子には油が多すぎるかな・・・って気もするんだけど。
なんせ、給食ですから・・・
で、まるちミックス粉の強いとこ
ベーキングパウダー配合なので、何も考えずに加えられます
給食って、小さなレストランメニューみたいなもので、揚げ物しながらまな板ではサラダのキュウリを刻んでたり、となりのコンロではゼリーを溶かしてたり
そんなんで、頭の中は忙しいから、「あ～、もう
まるちミックス粉、出番よ」って感じです
材料（鶏もも１枚分）
鶏もも肉・・・２枚
米酢・・・大さじ１杯
米醤油・・・大さじ１杯
まるちミックス粉・・・半カップ
揚げ油・・・適宜作り方
鶏もも肉は、一口サイズにカットして米酢をふりかけビニール袋に入れて１０分ほど揉みこんでおきます。
鶏肉が白っぽくなったら、米醤油を加えて下さい。
さらに揉みこんだらまるちミックス粉を加えるだけ。
後は、油で揚げていきます。
普通の鶏天に比べたら、かなり薄付きの衣です。
でも、これでしっかり味はついてるし、ホワイトソルガム粉がいい仕事するんです～
少量の油でもしっかり火は通るから経済的だし（笑）
これね、カリカリに揚がるの
ん～、こりゃたまらん
ホワイトソルガム粉だと、パサパサしてそうとか、食べた時にザラッとしてそうってよく言われるんですが、そんなこと全然なかったですよ～
揚げ物の衣にはピッタリでした
レシピブログに参加しています♪応援クリックお願いします！
