親からクエを食べたいというリクエストが来たため、南の方の料理宿をとって小旅行することに。
Leica M11 + APO-SUMMICRON M f2.0/50mm ASPH.
個室ご飯なので安心。
クエの刺し身と押し寿司
左側のピンクのはガリかと思って写真に入れなかったけどそんなはずはなく、胃袋だった。奥に皮とかの唐揚げ
刺し身の昆布締め。いい味ついてます
焼き。これが美味しかった。
焼くと甘みが増して素晴らしく旨い
これは初めての経験。
クエのタタキ
そしてお酒。
メニューリストに新政のカラーズシリーズが沢山載っている！凄いな！
でもナンバー6は載ってないので聞いてみたら、ありますよ、持ってきますと。
！！！
ボトルで頼む人用に置いといたらしいが、そもそもメニューに載ってないし、田舎じゃ新政の知名度がないようで指名が来ることなく年単位で冷蔵庫で出番を待っていたのだそうな。
店の人もでないな～って思ってたってそうりゃそうでしょうよ、載ってないんだもん。
こちとらお宝を発掘した嬉しさで大興奮。
恐る恐る値段を聞いてみると、Xタイプは5000円でええですよと。ほんまかいな！
もちろんのXタイプ。
華やかさが素晴らしく、フルーツジュースを飲んでいるような甘み。
天ぷらはごろっと大きな身がたまらない。これも半生状態で調理されていてとてもジューシー。
お酒の量的には1本で十分やったけど、こんなん見逃す手はないということで追加でSタイプもオーダー
こちらは華やかさは少し控えめだけれど、日本酒らしい味わいがより出ていて、これはこれでとても美味しい。
少し飲んで飲みきれない分はお持ち帰りで
この時の為にあったんですね、って店の人良い人
締めの雑炊。クエのエキスが詰まっていて最高
お腹いっぱいになりすぎてデザートは翌朝に持ち越し
いやもう最高。
宿としてはただ寝るだけって感じだけれどそんな事はどうでもよく、お食事最高。
次も新政の仕入れを頑張ってくれるとのことだったので、本当に入ったらリピートしよう。
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日本酒 新政 No.6 Sタイプ 純米酒 720ml 新政酒造 秋田県
純米酒
新政酒造
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