ダッチタイガーブレッド

上新粉、薄力粉、砂糖、塩、バターを捏ねて発酵させた生地をトッピングして焼成したもの。
オーブンスプリングでトッピングがピリピリっとひび割れて、タイガーの模様みたいになります
このトッピングを塗る時の厚さで模様が上手くできるかが決まるので緊張します。焼き上がるまで、オーブンに貼り付いてます
焼きたてのパリパリ感がおいしい～です。