ピタ

ピタはやっぱりめん棒のかけ方かな
均一に適当な強さでめん棒をかけなくてはいけませんね～
弱いと空洞ができません。強すぎて均一でないと、空洞はできるけど上下の厚みが同じにならず、一皮むけたみたいになっちゃう。
オーブンに入れて、膨らむかドキドキです
膨らむ子があったり膨らまない子があったり・・・
同じようにめん棒をかけているつもりでも、加減が違うんだな～

今回は細挽きの全粒粉を混入して、鉄板を熱せずソフトな感じに焼きました。