イングリッシュマフィン

娘のお友達が泊まりに来たので
朝食にイングリッシュマフィンでオープンサンドに
レタス、トマト、ハム、チーズ、目玉焼きをサンドです

イングリッシュマフィンは丸めがポイントかな
ベンチタイムがないので成型をベンチのように丸まてしまうと
きつすぎて、前回のようにおやきになってしまうのです。
成型はやさしく。。です。
エッジが立ち過ぎず、丸まり過ぎずがいい形
今回は成功でしょうか

仕上発酵の見極めも重要