きのうは、穏やかな春の気配だった・・・が、こちらでは、三寒四温の繰り返しをしながら春に・・・
そういうことで、きのうは家の周りの冬囲い外し・・・午後、四国黒潮町一番地からカツオのたたきが送られてきた・・・
もちろん晩ごはんは・・・
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きのうの晩ごはん 182
○ カツオのたたき
○ いかと里芋の煮物
○ もやしときゅうりとハムのナムル
○ 一口生揚げの煮物
○ 深谷ねぎの味噌汁
○ 会津コシヒカリ
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○ カツオのたたき
◇ 玉ねぎ・長芋・馬路村のポン酢しょうゆ
※ 長芋はいちょう切り、新タマがなかったのて、水にとり水けをきって皿に敷く
その上にカツオをのせて長芋をあしらい、ポン酢しょうゆをかける
※ この時期、黒潮町に行くと目の前で藁で焼いてくれる。焼く前に塩をふる…うまいよ
家では、串を差し塩をふってガスで焼き、氷水に取る・・
美味く写らなかったみたい…
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○ 里芋と以下の煮物
◇ 里芋・いか・にんじん・しいたけ・ゆず
○ 一口生揚の煮物
※ だし汁は(醤油・酒・みりん・宗田節)、ゆずと白髪ねぎを天盛(大げさ)、ぱらぱらとのせる…
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○ ナムル
◇ もやし・きゅうり・ハム・ちくわ…
※ もやしはさっと茹で、きゅうりとハムは千切り…ちくわは、斜め薄切り…
ボールに入れ丸鶏スープの素をかけ和える…和えたらごま油を少々…盛ったらごまを…
もう一品、すぐにできるよ…TVのコマーシャルでやっていた…
※ もやしは安いので目的もなく買ってくるが、傷みが早いので、処分することもしばしば…有効に使ってよ…
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きのうの適量 
(まっさん)・・・・・・・駄目よ駄目よ