最近の天気、晴耕雨読にとちょうどいい・・・
最近、黄砂の籠城など会津人や会津に関したものが・・・
いいねー・・・
少し前から知っていたが、「会津執権の栄誉」・・・
直木賞候補作として、堂々登場・・・
会津人としては読みたい本なのだ・・・
この芦名は会津に400年君臨した大名なのだ・・・
しかし、地元ではあまり語られていない・・・
どちらかというと、伊達政宗が会津侵攻してからが・・・
ここにきてようやくいいものが出てきた・・・
会津執権の栄誉
佐藤巖太郎・・・
帯がいいね・・・
6月26日 (月) ・・・晴れ、
またまた週の始まり・・・
きょうの無尽だけ、
久しぶりに今週は予定なし・・・
何やろうかなー・・・
きのうはブラック、ブラックになっちゃった・・・
やはり絶対はないよ・・・
晩ごはん作りは、迷ったときは鍋・・
しかし、脇役を固めて・・・
きのうの晩ごはん
おやじの田舎家庭料理 914回
○ 炊屋食堂の山賊鍋・・・450円
○ 山賊鍋・・・
適当になんでも入れてある・・・
キャベツ、玉ねぎ、しめじ、あかぴー、豚牛の切り落とし・・・
玉ねぎはこんがりと、豚牛は、7分程度炒める・・・
あとはコンロにかけて…蓋をして、待つ・・・
たれ…だれ・・・たれは、
これ・・・
○ 焼き肉のたれを、
肉に火が通ったらぶっかける・・・
取り皿としても使う・・・
炊屋食堂の名物鍋よ・・・
味噌で炊くと山賊汁・・・
○ 脇役の厚揚げの甘辛煮・・・
山椒をかけて・・・
これも極旨、シンプル・・・絶品 !
○ 同じく脇役のきゅうりクラゲ・・・
きゅうりは薄切りで、浅漬けに・・・10分くらい、
冷やし中華にかけてもOK・・・
○ 同じく脇役の・・・
棚田きゅうりと大根の漬け物・・・
と伽羅蕗・・・
炊屋食堂の名脇役・・・
これがないと・・・
○ 炊屋食堂の寄せ集め山賊鍋・・・
脇役がしっかりと固めている・・・
○ みそ汁は、ニラと豆もやし・・・
○ 冷や奴・・・青味ネギ・・・これも脇役・・・
ごっつおさまでした。