7月26日 (水) ・・・曇り、
～
へ・・・
四日間、灰色というか鉛色・・・
きょうは、ハレルヤ・・・
きのうの晩ごはんは、
温かいのを作るのか・・・
爽やかなのを作るのか・・・
迷った末、曇りなので・・・
爽やかに・・・
しかし、お遍路宿では・・・
ちょっと無理があるので・・・
炊屋食堂開店・・・
きのうの晩ごはん
おやじの田舎家庭料理 941回
◎ 炊屋食堂の爽やかさっぱり定食・・・
◎ 爽やかさっぱり冷しゃぶ・・・
鹿児島産黒豚ロース・・・脂なし、
黒豚バラでもよかったか・・・
好みだよ・・・
家庭菜園のもろきゅう・・・
きゅうりも毎日、毎日、
食べきれないよ・・・
辛子明太卵焼き・・・
ワンプレートで・・・
◎ ごまポン酢しょうゆで・・・
爽やかにさっぱりといただく・・・
◎ 豆腐とつるむらさきの煮浸し・・・
つるむらさきは、「でろくせくて」・・・
食べないという人が結構いる・・・
家庭菜園でつるむらさき、最盛期・・・
近所となり様、敬遠・・・
「でろくせ」とは土臭い・・・
そこで、さっと湯掻いて出汁につける・・・
栄養満点なんだよなー・・・
◎ 炊屋食堂の定番みそ汁・・・
じゃがいもとワカメ・・・
出汁は、伊吹のいりこだし・・・
「やっぱしうめー・・・」
◎ 人参と油揚げの炊き込みご飯・・・
人参と油揚げの細切り出汁袋(黄金の出汁)・・・
酒みりん、淡口、各大1・・・
を全部入れて炊くだけ・・・
食欲ないときはおすすめ・・・おこげもいいよ、
◎ 炊屋食堂の爽やかさっぱり定食・・・480円、
ちょっと高け～か !
いや、そんなもんでねーの・・・
爽やかに
ごっつおさまでした。