8月の予定・募集

夏休み　リクエストレッスン　です。


ご希望の方は　

i-love-bibi@k.vodafone.ne.jp

まで　連絡お願い致します。　







☆パン教室　
　　　　　　　　

　　　　　　

　　8月4日　

　　　　　　　　　　抹茶あん食パン＆お好み焼きパン

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　8月7日　

　　　　　　　　　　　焼きカレーパン＆ホテルの食パン（ロイヤルプルマン）

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　8月11日　

　　　　　　　　　　　　　　　メロンぱん＆オニオンベーコン食パン
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　8月27日　

　　　　　　　　明太子チーズパン＆バジルパン

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　









☆お菓子教室　
　　　　　　　　

　　　　　　　　　8月20日　

　　　　　　　　　　アールグレーのシフォンケーキ＆ずんだロールケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　

　


　

セーグルのバゲット

セーグルのバゲット　を　作りました　

せ―グル　とは　ライ麦　ですね　

今回は　ライ麦を　３０％も入れた　バゲットです



そして　今回の　ハード系バゲットは　

フルネテロワール　を　入れて　作りました



フルネテロワール　とは　

秘密のお粉　と　呼ばれてる　お粉なのです


今までなら　バゲットを作るには　

前日から　生地を捏ねて　低温でじっく～り　ねかせて

老麺生地を作ってから　でしたよね

ところが　このお粉を使えば・・・

その手間が　省かれるので～す



これは　フランスの　職人さんたちの　労働時間を　短縮させるために

考え出された　不活性酵母を　入れて作られたお粉

なのです　









初めての　経験でしたが　

この通り～









気泡が　いっぱい　出てきてます








しかも　外側は　ぱりぱり　ハード系

中は　水分多めの　しっとり　生地なのですよ

良い香り～

お味にも　深みがありますよ

これは　大発明

どんどん　使って行きたいなー