目黒駅から歩いて3分、
とんかつのとんきに行きました。
以前からその名は知っていました。
特別とんかつが大好き
というわけではないのですが
普通に好きですから、
とんかつでは評判の有名店、
一度は行きたいと思っていました。
風格ある料理屋という印象の入り口。
昭和14年（1939年）創業だそうです。
暖簾を分けて入ったら、
とんき初心者はちょっと驚きますよ。
銭湯
の脱衣所かと思う位の広さです。入店したとたん、
間髪いれず注文を聞かれます。
「ロースかつ定食、2」と、
慣れた同行者が言ってくれました。
初心者同士だったら、
オタオタしてパニクったかも。
それほど、変わった店内風景。
客席より厨房のほうが断然ひろ～い。
真ん中にど～んと厨房。
見えてる厨房だけでも20畳以上あろうか、
それを取り囲むように
（カタカナの）コの字にカウンターと椅子。
入店したのは、夜の8時30分頃。
カウンター席は満席で、
壁際にあるベンチに座って順番を待ちます。
ベンチで待っている客は10人位。
てんでに好きなところに座っている。
えっ、順番に端から座ってずれていくんじゃないの？
入店した客の順番（名前は言ってないです）と
注文をおぼえている？
後から来た人が先に座ったらどうしょう…
なんて不安はないんです。
初老の貫禄ある店員さんが（カウンター席が空くと）
入店した順番に
「はい、どうぞ」とカウンター席を指します。
カウンターは磨き抜かれた白木、
席に座ると、厨房がよく見える。
8人～10人位の店員さん、
それぞれ役割が決まっているらしい。
カツを揚げる人、
揚がったカツを切るだけの人（一番年配者）
ご飯を盛るだけの人、お茶を入れて回る人、
皆さんすごい！
動きに無駄だがない。
私語もないから、もくもくと動き働く。
コの字カウンターに座っている50人位の御客も
モクモクと食べている。
外人さんも沢山座っていて、
やはりモクモクと食べています。
実に不思議な風景です。
で、けっこう時間かかりました。
席に座って、待つこと10分
（いえ、それ以上かかったかも）
来ました
待望のとんかつが…サクサクと切ってあります。
衣と肉
がこんなに離れている。カリカリでもなく、
しっとりでもない丁度いい軟らかさの衣。
軟らかくて、しっかり味がある、お肉。
棒状に太い肉は、
中までしっかり火が通っている。
しかし、誰が考えたんでしょうか、
とんかつに千切りキャベツ。
辛しやソース。どれが足りなくても寂しいね
とんきについては誰かが言ってたけど、
「とんかつのとんき」ではなくて
「とんきのとんかつ」
と、表現したほうがいいくらい、
個性的で美味しい不思議な店です。
参考メニューと料金ロースかつ定食 → 1,800円
ヒレかつ定食 → 1,800円
串カツ定食 → 1,350円
ランチはやってないようです。
夕方16時からの営業です。