朝から捏ねないパン作り part.64

香り工房"結"のKatoです


早朝から仕込んでみました

今回も梅シロップ酵母を使ったパン生地


早いです、発酵、そして元気




常温発酵、2時間ほどで第一発酵終了

ガス抜きして、型入れ

本日はミニ食パンの型にしました





第二発酵も早い〜




温度を180度にして、ほぼ白パンに



前回同様、もっちり、ふっくらです




出会いに感謝

ありがとうございます