2024.09.12
焦げないように注意しながら、煮詰めます
"ココロとカラダを幸せにする
芳香/料理愛好家" 加藤です
お立ち寄りいただきありがとうございます
昨日，手作りクラフトコーラ作りました
材料は簡単
クローブ、カルダモン、シナモン、ジンジャー(八角の在庫がなかった！)
黒砂糖、ザラメ糖、レモン
ハーブの種類をみると
元は，お薬の意味がわかります
鍋に材料を入れます
黒砂糖、ザラメ糖を溶かすのに，
水を少量加えます
焦げないように注意しながら、煮詰めます
漉します
(こんなちょっとになりました)
大さじ1くらいをガラスにいれて
炭酸水で希釈
シュワっと爽やか
レモンの酸味，香り
スパイスたちの香りと味わい
美味しいです
甘味が調整できるのが手作りのいいところ
レシピを見たら砂糖200gと書いてあり
引きました^_^;
それよりはるかに少ないです
黒糖にしたのでより、雰囲気出てます^_^v
スパイスたち
クローブ
神経系の不調改善、膵臓や肝臓などの不調改善、免疫バランス、
抗菌作用
シナモン
循環器系(血栓改善)、感染症対策、
免疫、消化器系の不調改善，
慢性疲労対策
カルダモン
消化器系不調改善、呼吸器系不調改善、
泌尿器科系感染症予防
ジンジャー
消化器系不調改善、
血管などの循環器系不調改善
またに医食同源ですね
煮詰めている時は，まさにお薬の香りでした
(嫌いじゃない香り)
