栗の渋皮煮

農協へ行ったら大きい栗があったので　何年ぶり？で「栗の渋皮煮」を作ってみようと始めました。

作り方をはっきり覚えていなかったので　ネットで調べて作っている最中です。

４回あく抜きをして茹でこぼしてから　甘くしたシロップで煮ています。

これが煮えたら家にある「ラム酒」でも入れておしまいです。





大きいなめこも売っていたので味噌汁にしました。

あとはサンマを焼いてお終いです。今日でサンマ３回目です。今年のは小ぶりです。