茄子のミヨウバン漬け

田舎にいるときには、夏になると毎日母親が作ってくれた「ミヨウバン茄子漬け」を
当たり前のように食べていました。今でもそれは家族に引き継がれて食べています。
自分ではやってみるものの上手く行ったら駄目だったりしています。
昔　母親を見ていたら適当に作っていたようでした。だから私も適当に作りました。
どうでしょうか？もうひとつは、インスタントのものを使いました。