青梅ジャム

先日梅肉エキスを作った時に梅を潰してジューサーを掛けた残りの梅を
ジャムにしてみました。ネットで調べると砂糖は梅の６０％を入れて煮る。と
ありましたがいくら甘くしても酸味は残ると思いあまり入れませんでした。
今日の天候のせいであまり体調が良くなかった！のですが、このジャムをスプーンで３ばいすくってなめてみました。
酸っぱいですがサッパリしています。　　暫くすると体調が少し良くなって来ました。
もう少しなめてみました。体調が良くなって来ました。不思議なことです。
作ってみたけれど捨てようかなぁ。と思いましたが暫く毎日なめよう！