ジャガイモ上出来

この写真は1週間ほど前に撮影したジャガイモの収穫作業。
ハーベスターというジャガイモを収穫する専用の大型機械があるのですが、中にはこのように手作業で行うところもあります。
芋自体に傷が付かなくていいようですが、何とも大変な作業です。
でも、ほとんどの農家さんではすでに収穫は終わったものと思われます。

今年のジャガイモは美味しく出来上がりました。
ここ2～3年、長雨にたたられたせいか、北海道ジャガイモらしいホクホク感がやや欠けていたのですが今年は上出来です。
ギャラリーの地主さんからもよくいただくのですが、ジャガバターにしても煮込んでも凄く美味しいです。
これから徐々に北海道産のジャガイモが出回ると思いますので、その時は是非美瑛産とご指名下さい。
美味しいこと間違いありません。