記念祝賀会

昨夜は旭川グランドホテルで行われた、とある記念シンポジュームと祝賀会に出席させていただきました。
大変貴重な社会勉強をさせていただきました。ありがとうございます。
その後は祝賀会。
超贅沢をさせていただきました。
シーズンに入ってからというもの、バタバタ続きでろくなものを食べていなかったので美味しいのなんのって。
料理もシャンパンも、白も赤も最高でした。
ご招待賜り、心より感謝申し上げます。

道内産食材をふんだんに使用したフレンチのフルコース。
＜比布産カッパ健卵のスクランブルエッグ、キャビア添え＞
＜増毛産ボタン海老の炙りと留萌産帆立、根室産生ウニのジュレ仕立てアンディーブ添え＞
＜空豆の冷たいスープ＞
＜函館産エゾアワビとその肝、釧路産キンキのポワレ、網走産タラバガニのポワレ甲殻類のヴルーテソース＞
＜日向夏のソルベ＞
＜富良野黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ、トリュフソースサラダ添え＞
＜夕張メロンと特製アイスクリーム＞
＜珈琲と焼き菓子＞
＜道産小麦仕様ホテルベーカリーパン＞