大阪 「つけ鴨うどん 鴨錦（かもきん）」 鴨の味を全面に押し出した鴨の鴨による鴨うどん！！

samuraiです。

今日は大阪は千日前にある『鴨錦　相合橋店』へとやってきました。



こちらは心斎橋から歩いて数分の相生筋にあります。
周辺は飲み屋でごった返してますね～。
(・▽・)

それでは行ってみますか！！



店内はカウンターのみで約10席ほどでしょうか。
厨房では店長が黙々と一人で作業されています。

さて、メニューはこちら。



麺は太うどん、細うどん、そば、中華そばから選べます。
面白いラインナップですね～。
サイズも小（1玉）、中（2玉）、大（3玉）という
非常に分かりやすい構成。
(*´ω`)

ということで、「つけ鴨カレー　細うどん(750円)」と「生卵(+50円)」をチョイス。

カウンターの上には親切な食べ方が。



薬味もずらっと。



さらに変わり寿司まで。



いや～、面白いですね～ｗ！！
(*^▽^*)

さて、待つこと10分。カレー、いやカレーうどんがやってきました。



ほ～、これまた特徴あるビジュアルですね～！！
(*^▽゜)

麺の上にはかぼちゃ・にんじん・ほうれん草が。
うどんは湯だめの状態でやってきます。



さて、つけ汁はこちら。



おぉ～、こちらもなかなかいい顔してますね～！
(σ'∀')

では、麺をざぶっと投入してと。



それではいただきますか。



うどんは柔らかめですが、しっかりコシがあり、
細めんとは思えないぐらい迫力たっぷり！
スープはいりこの味が強く、かなり濃い目ですが、
鴨のウマミもしっかり感じますね！！
ほ～、この組み立ては関東圏には珍しいですね！！
(*^￢^)ノ

では卵を泳がせてと。



卵が入ることにより、カレーの風味はよりマイルドに。
鴨の味もカレーの味もそれぞれ自己主張しながら、
非常にうまくまとまっていると思います。
やはりダシの風味がイイですね～！！
ヾ(´▽｀)ノ

そして最後は残ったつけ汁を生姜湯で割ってと。



生姜の風味に、レモンのさっぱりとした柑橘系の味が
〆としてピッタリですね～！！
この辺りかなり考えられた組み合わせだと思います！！

いや～、こりゃおいしいですね！！
( ゜∀゜)ノ カモン キンキンーーー!!

ということで、こちらはガチですよ！！

鴨うどんというスタイルは、あまり関東圏では見られませんが、
こちらでは非常にポピュラー。
いりこのダシもおいしく、レモンの風味もよく、
とてもさっぱりといただけますね！！
(゜∀゜)ノ



麺も1玉から3玉まで選べるので、
どんなにおなかがすいていても大丈夫！
さらっと食べるにも、がっつり食べるにも向いている
使い勝手のいいお店だと思います！！

チェーン展開しているので、近くにある方は
迷わず行って損のないお店ですよ～！
みなさんも是非！！


※おまけ



この近くにあるお店です。
さすがに大阪でコレを食べるのはどうかとｗｗ。


【お店情報】

『つけ鴨うどん　鴨錦（かもきん）　相合橋店』

住所：大阪府大阪市中央区千日前1-6-14

電話：06-6211-7210

営業時間：11:00～03:00(土曜は24:00まで)

定休日：無休

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