2006 CANAJA

とっておきのあけました。
3/9、なぜか外は、

雪。

屋根に積もってるのわかるかなぁ。

3/9が誕生日のヒトの、普段の行いがわるいから季節はずれのなんかが降るのよ。

わるかったな。


前回はチャイロちゃんに、とんでもない思いをさせられたので、今回は阻止しました。
ワインには、やっぱこうではなくては。
え、チャイロちゃんはどうしたかって？

この寒いのに「神亀」抱いて、雪見酒とかやってるわよ。
男って……バカ！

余談なんだけど。
アカデミー賞の授賞式って見た？
以前はさぁ、「...and Oscar goes to...」っていってたのに、今回から「The winner is...」に変わってたよね。あれってなんで？
理由わかるヒト、くださ～い。


2006 カナヤ（イタリア）
《赤》【フルボディ】
等級：I.G.T.　
生産地：ロッソ　ヴェロネーゼ　
生産者：ヴィッラ　アンナベルタ　
葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ（各1／3）

「CANAJA（カナヤ）」とは、ヴェネトの方言で『きつねのようにずるがしこいさま』を意味します。「I.G.T.であるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワインだ！」ということから名付けられました。アマローネと同じように、箱に入れて葡萄を乾燥させます。12月の末から1月にプレスしますが、その段階で30％～40％もの水分が失われています。プレスは5度で行い、温度管理の下ゆっくりと（45日間前後）醗酵させます。熟成はオーク樽（1、2、3年樽各1/3ずつ）で18ヶ月間行なっています。つまりアマローネと全く同じ過程を経て造っており、異なるのは単に葡萄がヴァルポリチェッラの地域で育っていないということだけで、価格はアマローネよりかなりお値打ちとなっています。

クマルのひるめし

本日のひるめしは、けんちんうどん。

チンするだけで出来ちゃうなんて、ステキ！

根野菜も摂れるから健康にもいいのよ。
おいチかったです。

料理のカテゴリーに入れてんじゃねえ！

クマルのあさめし（浦和編）

久しぶりに“クマルのあさめし”更新しまーす。
つーか、このカテゴリーつくってくれてもいいんじゃね？

このでかいパン、実はアンチョビピザなの。
もう、おいしすぎて、ほっぺたおっこっちゃったわよ。

ポールって読むんですかねぇ。
それともフランス風にパウルとか。
つーかルビふっとけ！
PAUL 大丸　浦和パルコ店
埼玉県さいたま市浦和区東高砂町11-1 大丸　浦和パルコ　Ｂ１Ｆ
048-615-6000
10:00～21:00