今日はイルグラードで食事をしました。
ダメもとでウィスキーありますか？って聞くと角ならということでロックです。
後はウィスキーを飲みながら美味しいパスタを食する幸せの時間が始まります。
前菜を食べながらお酒をのんでパスタが待ち遠しく感じます。
美味しいトマトのスパゲティーが結構早く出てきました。
ツレは前菜を楽しみたいのに時間のタイミングが悪い、早すぎとかいっていましたが、パスタの旅はパスタがメインです。
前菜そっちのけで美味しいトマトのスパゲッティーを食べると、なんと！これまで食べたパスタの中で一番美味しいです。
ツレもトマトパスタはこうであるべき論を語っていましたが、これまでで一番おいしいパスタだそうです。
しばらくしてサルディーニャ産カラスミのアーリオオーリオスパゲッティーが出てきましたが、これも相当おいしいのですが、美味しいトマトのスパゲティーが別格と思えるほどだったので味がぼやけてしまったようです！
・ウィスキーロックとミモザ
・アンティパスト 前菜盛合わせ５種 二人前
鮮やかなキャロットの酸味がよく美味しくいただきました。 ポテトサラダ(インサラータルッサ？)、とりレバーパテ、ソフリットマリネになるのかな？、もう一つはなんだっけトリッパ？
・サルディーニャ産カラスミのアーリオオーリオスパゲッティー 
バジルの香りと臭みのないチーズの香りコク、旨味、つまりカラスミが全体を引き立てています。日本のカラスミは佐賀の強烈な太陽でもっと朱色だがサルディーニャ産は色が薄目。違いはわからなかったけど旨味こそカラスミ！ですね。
・美味しいトマトのスパゲッティー 
このパスタは美味しかったです。バジルの香りが全体をまとめ、トマトの主張が強すぎず存在感があります。パスタそのもの香りも感じられ、バランスがいいのでしょう、とにかく美味しいという表現しか思いつきません。チェーン店の化学調味料を使った美味しさではなく、自分で作るときに目標にしたい美味しさかな、表現が難しいです。
・プロフィッテロール
甘いものは口にしませんが、タコ焼きのようなものの中に何か入ってて美味しいらしいです。
白いのが生クリームでその上にあるのがお酒に漬けたチェリー。チェリーだけ食べた、いい香りと上品な甘さがよかったラムかブランデーかシェリーに漬け込んだ物でしょう。
| ・ウィスキーロック角 | 600円 |
| ・ウィスキーロック角 | 600円 |
| ・ミモザ | 650円 |
| ・Anyipasto 二人前 | 2000円 |
| ・美味しいトマトのスパゲッティー | 1480円 |
| ・カラスミのアリオオーリオスパゲッティー | 1780円 |
| ・プロフィッテロール | 580円 |
| 計(税込み) | 7690円 |
広島県広島市南区京橋町8-3 2F
