コションドールです。いきなりガラガラです。昨日は大入り満席だったらしく、今日は予約が１組だけだそうです。ポツポツ予約の電話が入っています。この業界は読めないですね。
・自家製ベーコンと玉ねぎのキッシュとキャロットラペ 高掛農園のハーブサラダ
・パン
・天然鯛のポワレとリゾット
・バニラと香辛料を使ったアイス
・コーヒー
・自家製ベーコンと玉ねぎのキッシュとキャロットラペ 高掛農園のハーブサラダ
野菜が充実して嬉しいです。私は梶谷農園のハーブ野菜を食べているのですが、高掛農園のハーブ野菜も美味しいです。梶谷のお弟子さんですから当然ですけど。キャロットラペの味がよく、ゴルゴンゾーラ？とクルミを使われています。野菜とキッシュだけで完結した一皿になっています。前菜のダブルがあってもいいかも。
・パン
・天然鯛のポワレとリゾット
焼いたマダイの香ばしい香りがします。塩加減も焼もバッチリです。リゾットはフルーツカブのサイコロカットと茎、葉を使って青味があります。パルミジャーノの風味も強く出て、フランスの家庭の味風です。ここのリゾットは美味しいです。
・バニラと香辛料を使ったアイス
・コーヒー
| 本日のランチ | |
| ・天然鯛のポワレとリゾット | 2750円 |
| ・コーヒー | 330円 |
| 計(税込み)280円 | 3080円 |
