スコーン其の２

強力粉が余っていたので、強力粉だけでスコーンを作ってみることにした。

パンみたいになって、しまうかなあと思ったので、卵を入れてフンワリさせて（膨らみを良くして）、少しよく焼けばカリッっとなるかなと。

まず生地をサッとこねて。


少し休ませた後、伸ばし。


型が無いので、湯呑でくり抜く。（これで充分・あるもので代用すれば良い）


あっという間に１４個出来た。


オーブンで焼いて完成。

パンっぽくはならなかったけれど、少しビスケットっぽくなったかな。
特に今回はこだわらないので、クロテッドクリームも入手せず、家にあったマーマレードやルバーブのジャム・そして焼いている間に作ったカスタードで食べた。