野菜だけの味噌炒め。

肉の茹で汁（出し汁）があったのでラードみたいなモノと分け、

ラードで炒めるいつもの野菜炒めを味噌味（←近年オレンジ色はリンク）で出来ないかなーって、溶いてみた。

薬味や風味も入れよう・・・大陸料理は足し算だな、やっぱ・・・
日本人だと料理は引き算だと思うが・・・

最後、ギリギリまで湯で『旨味』をこそいで

野菜炒めに。

ツマリはホイコーローみたいなモンか、肉無しの・・・全然アリアリ！！