バターを使わないので安上がりで、短時間で出来ます。
それなのに美味しい！
写真は、上のがチョコとくるみを入れたもの。
左が甘納豆を入れたもの。
右が煎り大豆と、レーズンと干しリンゴのラム酒漬けを入れたものです。
3種類あると飽きないです。
＜材料＞
『豆＆レーズン＆りんご入り』
- 中力粉 250g
- 砂糖 100g
- 塩 小さじ1/4
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 卵 2コ
- バニラエッセンス 小さじ1/2
- 煎り豆 135g（およそ1合）
- ドライフルーツ 70g（今回はレーズン＆干しりんご）
『和風ビスコティー』
- 中力粉 250g
- さとう 100g
- しお 小さじ1/4
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 卵 2コ
- バニラエッセンス 小さじ1/2
- 甘納豆 150g
『チョコとくるみ入り』
- 中力粉 250g
- さとう 100g
- しお 小さじ1/4
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 卵 2コ
- チョコ（とかす） 20g
- くるみ 50g
- オリーブオイル 大さじ2
＜作り方＞
『カルフォルニアのばあさんブログ』を運営するChiblitsさんのレシピを参考にしました。