魚っ喰いの昼食

　昼は、パン食にすることが多いが、たまには蕎麦を食べたくなる。
　　　乾麺でもへたな蕎麦屋の生そばに負けないに作れる。
　　　ありものの食材が役に立つことが多く、意外な発見もある。

　　　そばつゆは、カツオ節・みりん・醤油・砂糖・干し椎茸などで作ることにしている。


　　　　　
　　　肉ごぼうそば
　　　　　　肉ごぼうとそばは、驚くほど相性がよい。

　　　　　
　　　ざるそば
　　　　　何の変哲もないが、

　　　　　
　　　つみれそば
　　　　　イワシのつみれがあったので、入れてみた。

　　　　　
　　　ますそば
　　　　　サクラマスの中落ちがあったので、塩を振って焼き、ほぐしたものを添えてみた。
　　　　　見た目もきれいで、美味しかった。
　　　　
　　　　　
　　　ざるそば
　　　　　大根おろしを添えると涼味が出た。

　　　　　
　　　きつねそば
　　　　　油揚げを甘辛く煮付けて入れてみた。

　　　　　
　　　たけのこそば
　　　　　手許にあった香味野菜を入れてみた。たけのこの櫛形が好ましい。

　　　　　
　　　ハムラーメン
　　　　　ラーメンはいつ食べても美味しいが、ラードと塩分が気になる。＊既成のスープを使う

　　　　　
　　　肉そば
　　　　　肉を半端に残したとき作ってみた。日本そばにも肉が意外とよく合う。