真冬の寒さに

２８日朝、極楽寺山には雪が降っていました。このあたりは霙でしたが広島市内にも初雪の便りが届きいよいよ本格的な冬到来です。

寒さで甘みを増しうまみもぎゅっと閉じ込められ美味しくなる冬野菜。日ごとに丸みも大きくなるダイコン。

小さな芽を出し少しずつ育っていく野菜にパワーをもらい栄養たっぷりの自家製野菜で寒い冬を乗り切れます。

秋冬野菜の畑作りは１０月に入っても暑い日がありそれまでの草取りや畑作りは大変そうでしたが忘れてしまうくらいの収穫の喜びです。