ニンジンて！

　私が食するモノの中に、素材である「ニンジン」を、知らず知らずに口にすることは、あると思う。
　私は、カレーなり、ビーフ・シチュー、ハヤシ・ライス等の素材は”多め”に造って、その時の気分で「カレー粉」等を加え、味わいを変えている。
　少人数（１～２人）での料理（カレー・ライス等）では、用いる野菜類も少量で、中途半端となる。
　そこで、５～６人前を造るのである。
　しかし、完成品（カレーとかハヤシ・ライス）にはしない・・・
　本題のニンジンについてである。
　タマネギ・ジャガイモを夫々、３～４個を前こしらえをして、肉と伴に食油で炒め、熱湯を加え、三時間余り煮る。
　そうすると、タマネギもジャガイモも一体化する。
　一般的には”ニンジン”を銜えたものが、この種のベースと成るのであろうか？
　しかし、私は・偉そぶる”ニンジン”の立ち振る舞いが気に入らない事で、日記にした。
　但し、少しだけ”ニンジン嫌い”ところもあるが、朝食のジュースに加えたりしていて、全くの”ニンジン嫌い”では無い。
　要するに、タマネギとジャガイモは煮ることによって、（仲良く）一体化するのであるが、ニンジンを観て下さい。
　何時間、煮込んでも「俺様はニンジンである！」と云っていませんか？
　容や、あのキャロット色までもが、持続するのである。
　打ち解け合わない（タマネギ＆ジャガイモ対ニンジン）なのでしょうか・・・
　そして、例えば・カレー・ライスに仕上げたとしても、他の野菜は”なり（姿・容）”を潜めているが、その後に及んでも「俺は・ニンジンだ！」と鼓舞している。
　性格上、他と迎合出来ないなら、手助けをしてやるしかない。
　ニンジンの存在を、少しは”有り”とするため、ニンジンを細かく刻む。少量を・・・
　そして、他の野菜や肉と伴に、炒めて・煮込んでやる。
　灰汁をとった後、おろし器で、おろしたニンジンを加えてやる。
　ニンジンに一手間加えることで、タマネギとジャガイモ＆ニンジンが三位一体・同列と成る様に、思うのである。
　しかし、此処までしても、尚「俺（ニンジン）は、居る（混ざって）」と”キャロット色”で主張する。
　ニンジンさん！何故・これ程まで意固地なの？ タマネギさん等と、同じ様にしているのに・・？！