遠軽食堂 ふぁーらいと どうしんＷＥＢから

遠軽の地ビールレストラン「ふぁーらいと」　昭和レトロ調で再出発　30日改装オープン （05/25 14:34）

　【遠軽】指定管理者制度への移行に伴い、現在休業中の地ビールレストラン「麦酒館ふぁーらいと」（岩見通南二）が三十日、リニューアルオープンする。昭和レトロ調の内装に改築し、店名は「遠軽食堂ふぁーらいと」に改称。年間四万五千人の集客、年商五千万円超を目指す考えだ。（野口洸）

　ふぁーらいとは町の第三セクターが運営していたが、今年二月、指定管理者制度の導入に伴い、町へ施設を無償譲渡。その後、町丸瀬布のホテル「マウレ山荘」を運営する丸瀬布観光公社（竹下忠則社長）が指定管理者に選ばれた。契約期間は二〇一二年度末まで。

　新体制では、ふぁーらいとの元従業員を含む社員、パート十一人が勤務。客席は約九十席で、メニュー数は当面は五十品、七月以降は百品を目指す。昼間の客単価は八百円程度を、年間集客数、年商は過去の実績と同等を見込む。営業時間は午前十一時－午後九時。

　地場産品をＰＲする農業振興施設という設立当初の目的を考慮し、地場の野菜の多用や、加工品の店内販売にも力を入れる。

　一方、地ビール事業については、ビール製造の免許を取得するまでの間、同社の関連会社（千歳市）が製造するビールを提供する。

　同社は「幅広い世代の方々に来店してもらい、地域全体の活性化に貢献したい」と話している。


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