簡単バスクチーズケーキ

スーパーで買い物をしている時、リュスク（Luxe）のクリームチーズ（400グラム）を発見。

いつもあるワケじゃなくて、たまたま納品されたようで思わず購入。
せっかくなので、これでチーズケーキを作ってみよう！

クリームチーズのパッケージを開けてみると裏に「バスクチーズケーキ」のレシピが。
材料も手軽に手に入るし、簡単そうなのでコレにしてみようかな。

＜材料＞
・クリームチーズ　200グラム
・無糖ヨーグルト　50グラム
・グラニュー糖　75グラム
・溶き卵　2個
・生クリーム　200ml
・薄力粉　大さじ1

オーブンの設定は自己流で。
まずは材料を混ぜる前に、オーブンを200度で予熱しておきます。（ウチではオーブンレンジを使用。）

その間に常温に戻したクリームチーズを滑らかになるまで混ぜ、そこにヨーグルト、グラニュー糖、
溶き卵を何回かに分け入れながら、泡だて器でよく混ぜ合わせます。

15センチのケーキ型に、濡らしてくしゃくしゃにしたクッキングシートを敷き、そこに混ぜ合わせた
生地を流し込みます。

この時にちょうど予熱が終わったので、あとは200度で30分ほど焼くだけ。
いい感じに焦げ目がついて焼きあがったあと取り出してみると、りくろーおじさんのチーズケーキみたいに表面がプルプル！

でもこのあと荒熱を取るために置いておいたら、かなりボリュームが減っちゃったけど。（＾＾;

あとは冷蔵庫でひと晩冷やして完成！
冷やすとさらに容量が減って、ドッシリしとしたバスクチーズケーキになりました。

お味の方は、口当たりが滑らか＆ミルキーでウマーイ。ヽ(*´∀`)ﾉ
リュスクのクリームチーズは初めて食べたけど、かなりマイルドな味なのでベーグルやパンなどに塗って
そのまま食べるには私には少しパンチが足りない感じでしたが、こうやってチーズケーキ等にするなら
テクスチャも柔らかいし、クセもなくていい感じでした。

混ぜて焼くだけというレシピも面倒くさがりな私にはピッタリ。
家族にも好評だったので、残りの半分もまたチーズケーキを作ってみようかな。