チェー

ベトナムに行くと必ず食べる「チェー」（ベトナム風カキ氷）。

今回の旅でも毎日のように食べ歩いていたので
日本に帰ってきたら恋しい、恋しい…。
というワケで、材料をネットで購入し、自分で作ってみました！

　

購入したのは乾燥した「ハスの実」（左）と「仙草ゼリー」の缶詰（右）、「緑豆」など。

＜作り方＞
①「ハスの実」と「緑豆」を、ひと晩タップリの水につけておき、翌日やわらかくなるまで煮る。
②「ハスの実」はお湯からあげて冷ましておく。
③「緑豆」は水を切って好みの量の砂糖を入れて、餡に。
④水にグラニュー糖を好みの甘さで入れてひと煮立ちさせ、冷蔵庫で冷やしておく。
⑤「ハスの実」、「緑豆餡」、缶詰の「仙草ゼリー」をグラスに入れ、④と氷を入れる。



出来上がり～！

本場のチェーを食べまくった私としては、まぁまぁ？って感じだったケド
「チェー」初体験のパパちゃん＆ママちゃんは「美味しい」って食べてくれたし
とりあえずは成功（？）カナ。（笑）


あいかわらずのテキトーさで、購入した「緑豆」（1キロ）を全部
ひと晩、水に浸けておいたもんだから膨らむ、膨らむ…。
結局、あまりの多さに半分ぐらい捨てるコトになっちゃいました。


あー、どこか近所にもイロンな種類のチェーが食べられるお店ができればいいのにっ！