風の森 秋津穂 657 生酒
風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は
全量が地元の契約栽培米です。
秋津穂純米は風の森のスタンダード。
穏やかな白いブドウや青い果実を思わせる香り。
口に含むと発酵時の炭酸ガスを感じるときは爽やかに
落ち着いたのちは密度の高まった甘味うま味と
酸味や渋みのボリューム感あるバランスが特徴。
1998年、風の森始動。全ては風の森峠の
秋津穂米から始まった。風土を醸す。風の森の代表酒。
| 蔵元 | 油長酒造株式会社 |
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| 蔵元所在地 | 奈良県御所市1160番地 |
| アルコール分 | 16％ |
| 原料米 | 奈良県産 秋津穂 100% |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| 火入 | 生酒 |
| 備考 | 無濾過 無加水 生酒 |
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ごえんで如何ですか？