御堂筋の道すがらに、銀杏の実が
落ちております、実を付けた枝は垂れて
実りの秋を実感します。
さて本日のオススメは
メヒカリ
海のお魚です。
海のお魚と言えど、生息が水深250メートル〜620メートル
深海魚らしい丸く大きな目を有しています。
1990年代始めの頃は単に雑魚のたぐいだったそうで
脂を多く含む魚でることから、徐々に人気が出たものです。
味わいは柔らかく、脂ののった白身
脂の甘みが感じられ、旨みも抜群！
ごえんでは焼いたり、本日のものは小振りなので
揚げたりして、お出ししております。
この珍しいお魚で一杯如何ですか？
皆様のお越しをお待ちしております。
続コロナ対策として
・お持ち帰りなどもお承りいたしております。
・席数を制限しております
・ご入店時に手指アルコール消毒
・往々換気のために扉の開放
を、引き続き実施しております。
お客さまには大変ご不便をおかけいたしますが
何卒ご理解くださいますよう、お願い申しあげます。
あああ